生日菜谱, 生日菜谱大全

发布:mei09, 时间:2016-05-09 09:25

生日<a href=http://www.meichubang.com/caipu/ target=_blank class=infotextkey>菜谱</a>,生日菜谱大全 美厨邦

  关于秘制烧排骨制作技巧知识材料

  排骨,红糖、酱油,葱、姜、干辣椒、八角、草果,香醋

  做法

  1、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒。

  2、排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油。

  3、加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。

  4、转小火,炖40分钟。

  5、排骨软烂后,转大火将汁全部收干,同时翻炒。

  6、出锅前淋入香醋拌匀即可。

  菠菜马铃薯煎蛋饼

  材料

  黄肉马铃薯454克,洗净,切丁(约1.5厘米见方),嫩菠菜叶130克,摘除粗茎,橄榄油1汤匙,红甜椒1个,切成四块,去籽,切丝,青葱5根,切碎,蛋白3个,鸡蛋2个,新鲜研磨的巴马干酪2汤匙,盐和胡椒少许

  做法

  1.马铃薯用一大锅沸水煮5至6分钟,至略为变软。菠菜以滤器装盛,放入煮马铃薯的锅中,继续煮5分钟,至马铃薯和菠菜皆变软。马铃薯沥干。用汤匙压去菠菜的多余水分,切碎。

  2.起油锅,放入甜椒,以中火炒2分钟。加入马铃薯和青葱,拌炒2分钟。

  3.蛋白和鸡蛋打散,用盐和胡椒调味,混入菠菜。

  4.将步骤2和步骤3的材料混和。倒入炒甜椒的油锅中,加盖,煮约6分钟,至鸡蛋开始凝固,但顶部仍有些柔软。煎蛋饼时预热烤箱。

  5.在煎蛋饼上撒上巴马干酪,放入烤箱,烤3至4分钟,至蛋饼呈金黄色,边缘鼓起。切成四块或楔形,即可上桌。纹装,放上水果即可

  生日海带牛肉

  材料

  泡水的海带200克,牛肉150克,酱油2小匙,蒜末1小匙,胡椒粉适量,玉米油适量,水200毫升,香油适量

  做法

  1.海带在水中泡一下。

  2.牛肉切粒状与酱油、蒜末、香油拌匀使其入味。

  3.放玉米油在锅里,炒牛肉和海带。

  4.炒后加水煮一下,放入酱油、蒜末、胡椒粉即可,

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  小诀窍

  炖煮时间不需要很长,这个海带非常容易软烂。就是一道家常料理,除了孕妇,很适合老人和小孩食用。韩式海带汤味道很清淡,有加牛肉或蚬的两种做法,加牛肉就较补身,有助减低海带的寒性;加蚬味道就较鲜甜.

  菠菜香草馅贝壳面

  材料

  菠菜450克,摘去老叶粗梗后洗净,笋瓜(节瓜、翠玉瓜)3根,切薄片,大蒜4瓣,切碎,蔬菜高汤1罐(411克),利可塔(ricotta)奶酪225克,核桃85克,切碎,磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪30克,鸡蛋1个,略微打散,大贝壳面(pastashell)12个, 分类:

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