百吃不厌的卤料配方怎么做

发布:mei09, 时间:2016-05-16 17:22

  关于独家卤水配料制作技巧

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  主料包括:猪脚鸡爪牛肉猪肚鸡蛋,只要自己喜欢吃什么就买什么。

  肉买回来后都先过水一边,再洗净。

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  准备大锅一口,锅底铺上竹垫,以免锅底的肉焦糊了。

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  将主料放入锅中(切记无论卤什么料都放上一条肥一点的五花肉),放上冰片糖、姜片,香料放入隔渣袋中。

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  另取一锅煲点高,比如:排骨高汤(没有高汤也可以用清水代替)。 分类:

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