樱桃萝卜的介绍,樱桃萝卜的营养成分

发布:meiku, 时间:2016-05-16 17:39

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樱桃萝卜的介绍,樱桃萝卜的营养成分    美厨邦

  热量:9大卡(100克可食部分)

  分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类

  樱桃萝卜的介绍

  樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜红萝卜青萝卜等,更像一种水果,少了辛辣味儿,而爽脆可口。它是一种小型萝卜,为中国的四季萝卜中的一种,因其外貌与樱桃相似,故取名为樱桃萝卜。樱桃萝卜具有品质细嫩,生长迅速,外形、色泽美观等特点,根、叶均可食用,还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜,做中西餐配菜也是别具风味。

  樱桃萝卜的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 9.00
碳水化合物(克) 3.00 脂肪(克) 0.10
蛋白质(克) 0.90 纤维素(克) 2.00
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)
烟酸(毫克) 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 钙(毫克)
铁(毫克) 锌(毫克)
铜(毫克) 锰(毫克)
钾(毫克) 磷(毫克)
钠(毫克) 硒(微克)
       

  樱桃萝卜的功效与作用

  通气宽胸、解毒散瘀 健胃消食、促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化 止咳化痰、除燥生津 止泄、利尿 防止胆结石形成、防癌抗癌

  樱桃萝卜的营养价值

  樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外,萝卜生吃可防癌,主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。

  如何挑选樱桃萝卜

  新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好,购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色。

  樱桃萝卜的储存方法

  萝卜上带有叶子时,应将根和叶子分开来保存,否则水分会通过叶子很快蒸发掉,从而失去根中的水分。

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