香浓奶汤面做法带图,香浓奶汤面美味制作

发布:mei08, 时间:2016-05-17 11:28

香浓奶面的制作方法

 香浓奶汤面做法带图,香浓奶汤面美味制作 美厨邦

  简单、经济、实用的居家奶白汤做法---香浓奶汤面

  材料:鸡蛋、面条、油、水,绿色菜、盐。另有增加风味的火腿肠、葱、姜、蒜、辣椒末和自制的蒜香花生酱,非必须品。

香浓奶汤面原料

  香浓奶汤面的做法图解

  1、如果准备火腿肠了的话,煎蛋前可以先煎下肠,煎好后取出,余油继续煎蛋;

  2、热锅热油,下鸡蛋,一面煎凝固后翻面继续,同时利用余油把葱姜蒜末(喜辣则加辣椒碎)爆香;

香浓奶汤面步骤1

  3、翻面也煎熟后,我们加入大半锅的水,一点黄酒,开大火煮沸,之后盖盖中火保持沸腾一直煮,鸡蛋大小、新鲜程度、品种等造成煮的时间有时会有差别,可不时开盖观察变化,但几十分钟后基本都可形成乳白色浓汤,此时再按汤水的多寡调入适量盐,汤的部分就完成啦。

  4、另起一个锅煮面,尤其是会浑汤的面或者碱面,不要直接在做好的奶汤里煮,品质特尤其别好的除外;

香浓奶汤面步骤2
香浓奶汤面步骤3
香浓奶汤面步骤4

  5、煮好的面捞出备用;

  6、煮过碱面的水烫绿色菜对提升色泽很有好处,所以先煮面,后直接用煮面水汆菜;

香浓奶汤面步骤5
香浓奶汤面步骤6

  7、准备放面的碗底可以根据个人口味调一点生抽加花生酱,不是必须;

  8、面和菜都在碗里码好;

香浓奶汤面步骤7
香浓奶汤面步骤8

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  • 米面豆乳菜谱