腊肉豌豆粽子3步制作方法

发布:mei08, 时间:2016-05-26 09:31

如何制作腊肉豌豆粽子,腊肉豌豆粽子的制作方法

 腊肉豌豆粽子3步制作方法 美厨邦

  粽子许多种,却独爱这一种。

  主料:糯米1000g,干豌豆300g,腊肉50g

   腊肉豌豆粽子的做法步骤

腊肉豌豆粽子的做法图解1

  1. 糯米泡发3小时,豌豆泡发8小时,腊肉切小丁,粽叶洗净备用。

腊肉豌豆粽子的做法图解2

  2. 把所有的材料放在一个大盆里,加一点点碱(约0.5g),使糯米更软。因为腊肉咸,所以就不用加盐了。拌匀就开始包粽子。

腊肉豌豆粽子的做法图解3

 

  3. 烧一锅水,包好的粽子码好放入,大火煮开,中火煮一小时,中间可加开水,然后小火煮一个半小时。在锅里闷到冷透。就可以享用了。

  腊肉的功效与作用

 

  腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

   注:更多食谱请关注粽子的做法栏目。

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