缤纷水果奶油蛋糕的制作方法带图片

发布:mei08, 时间:2016-05-26 11:06

如何制作缤纷水果奶油蛋糕,缤纷水果奶油蛋糕的超详细做法

 缤纷水果奶油蛋糕的制作方法带<a href=http://www.meichubang.com/meishitupian/ target=_blank class=infotextkey>图片</a> 美厨邦

  缤纷水果奶油蛋糕

  材料:(蛋糕胚)蛋黃5个、细砂糖15g、牛奶50g、玉米油50g、低粉85g、蛋白5个、细砂糖70g

  缤纷水果奶油蛋糕的做法

  1、准备好鸡蛋,把蛋黄和蛋白分开装在不同的器皿里,装蛋白的须无油无水。

  2、蛋黄加上15克白糖,牛奶,玉米油搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀。

  3、蛋白打至粗泡后加20克糖,快速搅打,中间分两次加入剩余的50克白糖大至蛋白呈干性发泡。

  4、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里,搅拌均匀后,再以同样方法取三分之一蛋白霜来混合,最后再倒回蛋白霜里切拌均匀。

  5、8寸圆烤盘,倒上蛋糕糊后震动几下震出大气泡。

缤纷水果奶油蛋糕步骤1-3
缤纷水果奶油蛋糕步骤4-6
缤纷水果奶油蛋糕步骤7-9

  6、155°中下层烤60分钟出炉。

  7、出炉后倒扣,约一个小时凉透后再脱模。

  8、奶油加白糖打发备用,蛋糕平切成三块。

  光洁的蛋糕胚,全手工脱模。

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