家常蛋包饭怎么做好吃,蛋包饭的3种做法

发布:mei08, 时间:2016-08-06 15:06

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 家常蛋包饭怎么做好吃,蛋包饭的3种做法 美厨邦

  一、家里怎么做蛋包饭

  美厨邦20160806150425.png

  盐,番茄酱,糖。鸡蛋,米饭,配菜随意,

  1、将鸡蛋打散,加入少量清水,和少许淀粉,搅拌均匀;  2、将准备的配菜洗净切成小丁,米饭准备好;  3、起油锅,放入配菜煸炒,然后倒入米饭翻炒;  4、炒至米饭松散后加入番茄酱,盐,胡椒粉,调味,炒匀盛出;  5、另起油锅,倒入蛋液,摊成蛋皮,小火煎至刚凝固时即倒入米饭于一侧;  6、然后将另一侧蛋皮拿起对折即可。

  二、怎么做蛋包饭好吃

怎么做蛋包饭

  食材准备

  米饭,鸡蛋,青豆玉米粒,胡萝卜香菇,廋肉,火腿,葱,盐,鸡精,料酒,蚝油。

  方法步骤

  1、瘦肉切丁,并用少许料酒和蚝油腌制片刻;

  2、胡萝卜切丁、火腿肠切丁、干香菇提前泡发好切丁;

  3、锅中烧水,水开下入胡萝卜丁、玉米、青豆焯水至断生后捞起控干水份备用。

  4、锅中热油,下入腌制好的瘦肉丁滑炒至变色,接着下入香菇丁和火腿丁翻炒;

  5、再下入焯好水的青豆、玉米、胡萝卜翻炒,接着下入米饭,并调入少许盐巴,翻炒至米粒松散熟透,再调入少许鸡精翻炒均匀,盛起备用;

  6、鸡蛋打散,加一点点的水淀粉搅拌均匀,并过滤;

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