家常鸡翅怎么红烧好吃,红烧鸡翅的4种做法

发布:mei08, 时间:2016-08-17 08:28

关于家常鸡翅怎么红烧好吃,红烧鸡翅的4种做法的介绍

 家常鸡翅怎么红烧好吃,红烧鸡翅的4种做法 美厨邦

  一、正宗红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法

  桂皮1块,鸡翅适量,八角2个

  姜块适量,蒜瓣少许,干辣椒四个

  生抽两勺,料酒1勺,老抽适量

  冰糖少许,盐,白芝麻少许

  1、将鸡翅洗净,划上刀口,沥干待用,姜切片;2、锅中清水,鸡翅冷水下锅煮沸3分钟,焯水出锅沥干;3、锅中少许油放入冰糖,小火将糖化开,融化后放入鸡翅翻炒上色;4、鸡翅上色后放入姜片,蒜,生抽,料酒,八角,桂皮,干辣椒和老抽炒匀;

  5、然后加入适量清水没过鸡翅,大火烧开,中小火焖煮,待汁改用大火收汁,加入盐调味即可。

  二、香菇红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法

  食材准备

  中鸡翅,干香菇,八角,葱姜适量,油,干辣椒,白糖,花椒,冰糖,胡椒,料酒适量。

  方法步骤

  1、将香菇用热水泡软,鸡翅洗净,生姜切片,大葱切段待用;

  2、起油锅,放入白糖,小火炒至白糖融化,咖啡色后放入鸡翅炒上色;

  3、放入葱姜,料酒,胡椒,花椒和干红辣椒翻炒均匀;

  4、然后放入香菇,水,盐和冰糖,大火烧开,盖盖后中小火焖半小时;

  5、然后大火烧开,收浓汤汁,调味出锅即可。

  三、红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法

  食材准备

  鸡翅适量,葱姜蒜适量,八角,白糖,盐,白胡椒粉,料酒,酱油,生抽,老抽适量。

  方法步骤

  1、将鸡翅洗净,划上一些刀口,葱姜蒜切好待用;

  2、鸡翅用料酒,葱白,少许盐,酱油拌匀腌15分钟左右;

  3、腌好后锅中少许油烧热,放入鸡翅,中小火慢慢煎;

  4、两面煎黄盛出待用,锅中少许油放入八角,葱姜煸香;

  5、然后放入鸡翅,加入料酒生抽,和少许老抽,盐,白糖拌匀;

  6、然后加入开水没过鸡翅,盖锅烧10分钟左右,汤汁略浓后撒些白胡椒粉;

  7、然后盖锅大火收汁即可。

  四、家常红烧鸡翅的做法

  食材准备

  鸡翅适量,葱姜,八角,米酒适量。

  方法步骤

  1、鸡翅洗净后上面划上一些斜刀,焯水后沥干待用;

  2、锅中少许油放入鸡翅煎至两面微黄盛出;

 注:更多食谱请关注菜谱家常菜做法栏目。

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