家常怎么熏鲅鱼美味，熏鲅鱼的3种做法

关于家常怎么熏鲅鱼美味，熏鲅鱼的3种做法的介绍

　　一、茶香熏鲅鱼的做法

　　葱姜蒜，桂皮，八角

　　老抽，生抽，料酒，糖，盐

　　鲅鱼，茶叶

　　1、将鲅鱼洗净，用葱姜蒜，老抽，生抽，料酒和糖和盐腌2小时;2、将鲅鱼擦干后放入油锅中略微炸定型;3、然后放入汤锅中，加水;4、让入八角，老抽，葱姜蒜，老抽，生抽，料酒，盐和糖煮开，然后浸泡1小时;5、取炒锅，锅中放锡纸;6、然后将茶叶放在锡纸上，上面放上蒸隔，然后摆上泡好擦干的鲅鱼;7、盖锅后小火，让茶叶烘烤出来的烟熏一熏鲅鱼至自己喜欢的程度即可。

　　小贴士

　　这里用茶叶熏，所需要用到的茶叶略多一些。

　　二、鲅鱼的营养价值

　　鲅鱼的肉质细嫩，富含蛋白质和维a，钙等营养元素，具有一定的补气功效，对于体弱和哮喘有一定的疗效。此外鲅鱼还有提神，延缓衰老的作用，对于营养不良和神经衰弱有一定的疗效。

　　三、熏鲅鱼的做法

　　食材准备

　　鲅鱼2条，油盐醋，老抽，生抽，料酒，姜，干辣椒 ，香油，甘草，香叶，五香粉，白酒 ，白糖适量。

　　方法步骤

　　1、将鲅鱼处理干净，沥水后放入盆中，加入料酒，姜丝，生抽，老抽，盐抓匀放冰箱腌1晚;

　　2、锅中放入醋，盐，糖，甘草，香叶，干辣椒，五香粉，白酒和清水，烧开煮几分钟;

　　3、关火后加味精和香油放凉;炒锅中放入适量油，下入晾干的鱼块小火炸酥;

　　4、捞出后将油烧至8成热，下入鱼复炸半分钟，捞出后放入晾凉的料汁中浸泡1小时以上即可。

　　小贴士

　　浸泡的时间越久味道越浓，根据需要调整时间即可。

　　四、家常熏鲅鱼的做法

　　食材准备

　　冷冻鲅鱼，葱姜，花椒，大料，香叶，桂皮，生抽，料酒，五香粉，白糖，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将鲅鱼解冻后洗净擦干，放入盆中，加入生抽，料酒，葱段，姜丝和五香粉腌一晚;

鲅鱼是深海鱼还是近海鱼 

手撕鲅鱼黄金饼的做法 

　　 分类：

鱼的做法大全

水产菜谱大全

家常菜有哪些

家常美食