家常秘制红烧鲤鱼怎么做好吃,鲤鱼红烧的3种做法

发布:mei08, 时间:2016-08-22 09:22

关于家常秘制红烧鲤鱼怎么做好吃,鲤鱼红烧的3种做法的介绍

 家常秘制红烧鲤鱼怎么做好吃,鲤鱼红烧的3种做法 美厨邦

  一、家常红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼的做法

  蒜,料酒,花椒

  盐,干辣椒,姜

  油,八角适量

  鲤鱼

  1、将鲤鱼去鱼鳞洗净,去掉腥线,打上花刀,用料酒,姜片,葱和盐腌半小时;

  2、锅中少许油烧热,放入鲤鱼,煎至两面金黄,捞出待用;

  3、再起锅,少许油放入葱姜蒜,干辣椒,花椒和八角爆香,然后加入醋,酱油和料酒炒匀;

  4、加入清水烧开,放入煎好的鲤鱼,小火慢炖20分钟,待汁收好,即可出锅撒些葱花香菜即可。

  小贴士

  用小火煎,鱼不易粘锅,不易煎碎。

  二、秘制红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼的做法

  食材准备

  2、红椒切丁,五花肉香菇冬笋切丁,葱蒜切末,姜切片,豆瓣酱剁碎待用;

  3、锅烧热,放入少许油,油热后放入鲤鱼煎,煎至两面金黄后捞出控油;

  4、再起锅烧热,放入少许油煸香葱姜蒜,然后加入花椒,大料和肉丁煸炒;

  5、出香后放入豆瓣酱炒出红油,然后倒入冬笋丁翻炒,加入煎好的鲤鱼,烹入料酒,醋,酱油;

  6、加入适量的开水,烧开后转为小火,加入白糖,盐调味,10分钟后翻面,撒各种蔬菜粒,大火收汁即可。

  小贴士

  出锅时,鱼先出锅,然后将锅中汤汁浇在鱼上即可。

  三、红烧鲤鱼的做法

  食材准备

  鲤鱼,葱姜,香菜,红辣椒,蒜。

  方法步骤

  1、将鱼处理干净后打上花刀,撒上盐,腌半小时;

  2、葱切丝,姜蒜切片,锅中放入少许油,将鱼炸至两面金黄待用;

图解怎么抽鲤鱼的腥筋 

鲤鱼阿胶粥的做法 

   分类:

  • 鲤鱼的做法大全
  • 好吃的菜谱
  • 红烧鲤鱼的做法大全
  • 鱼的做法大全
  • 怎么烧
  • 怎么做
  • 水产菜谱大全
  • 家常菜有哪些
  • 家常美食