家常豆腐鲫鱼汤怎么做,豆腐鲫鱼汤的5种做法

发布:mei08, 时间:2016-08-27 11:09

关于家常豆腐鲫鱼怎么做,豆腐鲫鱼汤的5种做法的介绍

 家常豆腐鲫鱼汤怎么做,豆腐鲫鱼汤的5种做法  美厨邦

  一、鲫鱼炖豆腐的做法

鲫鱼炖豆腐

  豆腐,枸杞,葱,姜

  猪油,胡椒粉,盐,鸡精,香菜

  鲫鱼,白萝卜

  1、将鲫鱼洗净擦干,大葱切片,小葱切花;2、豆腐切片,枸杞泡发,萝卜切丝;

  3、起油锅,姜擦锅后放猪油,油热后下鲫鱼微煎;4、煎至两面金黄后加热水,再加葱片,姜片胡椒粉烧开;

  5、烧开后小火煮20分钟;6、然后加萝卜丝,豆腐,枸杞鸡精炖10分钟;

  6、出锅前调盐,撒香菜,葱花即可。

  二、豆腐鲫鱼汤的做法

鲫鱼炖豆腐

  食材准备

  鲫鱼,豆腐,洋葱,青红椒,葱,姜,蒜,生粉,淀粉,蒸鱼豉油,白糖。

  方法步骤

  1、鲫鱼洗净后用到划痕,加盐,料酒腌制半小时;

  2、葱切段,姜切片,蒜切末,青红椒切圈;

  3、用蒸鱼豉油和水淀粉加白糖勾兑成酱汁;

  4、起锅,油热后当姜片爆香,然后将鱼两面沾少许生粉下锅煎;

  5、两面煎黄后淋上料酒,加姜丝,葱段,青红椒和洋葱;

  6、接着倒入调好的酱汁,然后加清水大火煮开后加豆腐;

  7、转小火炖半小时后,加盐即可。

  小贴士

  为了汤更白可以加少许牛奶,少放蒸鱼豉油。

  三、豆腐鲫鱼的做法

鲫鱼炖豆腐

  食材准备

  鲫鱼,豆腐,盐,油。

  方法步骤

  1、将鲫鱼洗干净后沥干水分;

  2、豆腐下盐开水烫一下后切块;

  3、起油锅,烧热后,将鲫鱼放入锅中煎;

  4、煎至两面微黄时加水烧开;

  5、然后放入豆腐,盖锅炖煮半小时后放盐调味即可。

  小贴士

  放油前用生姜将锅擦一擦可以让鱼煎时不易破皮。

  四、豆腐鲫鱼汤的做法

鲫鱼炖豆腐

  食材准备

  鲫鱼,豆腐,金针菇,香菜,大葱,生姜,盐,胡椒粉,香油。

  方法步骤

  1、将鲫鱼洗净,沥干水分;

  2、葱切段,姜切片,金针菇洗净,豆腐切块;

  3、起锅放油,放葱姜爆香后放鲫鱼微煎;

  4、然后加水,金针菇,豆腐,大火烧开;

  5、炖到汤汁浓白时调盐,胡椒粉,出锅时放香油,香菜即可。

  五、豆腐鲫鱼汤的做法

  食材准备

  鲫鱼,豆腐,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,香菜,盐,料酒,胡椒粉,金针菇。

  方法步骤

  1、将鲫鱼去除内脏,洗净后放入盆中加盐,料酒,姜,葱,腌制1小时;

  2、豆腐切小块,干辣椒剪段,葱姜切好;

  3、起锅放油,加葱、姜、蒜,干辣椒和花椒爆香;

臭豆腐

奶白鲫鱼汤

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