芦笋可以做什么菜

发布:meiku, 时间:2016-09-06 11:18

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芦笋可以做什么菜      美厨邦

  1.鲈鱼蒸芦笋

  材料:芦笋150克;枸杞8粒;大葱;姜;蒜;盐;酱油;香油;鲈鱼500克;

  步骤:

  1主材料备好。鲈鱼洗净沥干水份,将鱼脊骨处切开(防止蒸熟后变形)。

  2芦笋洗净,大葱、姜切丝,蒜剁茸,枸杞泡发洗净备用。芦笋切成适合的长段,码入盘中。

  3将鱼放在芦笋段上,鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸,鱼身均匀摸上盐,腌制20分钟。

  4锅内烧开水,把鱼放入,大火蒸7分钟。关火后,蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞,淋上酱油,虚蒸5分钟取出。

  5另锅烧明油,将烧热的明油淋在鱼身上即可食用。

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  2.芦笋菌菇

  材料:芦笋10根,黄辣椒半个,红辣椒半个,香菇3个,平菇2个,油2勺,鸡精半小勺,盐半小勺

  步骤:

  1.芦笋洗干净切段,放锅里www.meichubang.com焯水,加点橄榄油煮开捞出备用

  2.黄辣椒切丝,红辣椒切丝

  3.平菇、香菇切丝,起油锅放入红、黄辣椒丝炒

  4.再放入芦笋一起翻炒,再加入平菇、香菇丝炒

  5.加适量盐调味,起锅前加适量鸡精炒匀即可

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  3.芦笋滑虾

  材料:芦笋200克,海虾400克,淀粉1茶匙,盐1勺,料酒2勺,油40毫升,小米椒2个,葱适量,姜适量,大蒜粒适量

  步骤:

  1.芦笋洗净后切滚刀段。

  2.虾去皮挑去虾线,沥干水分,放入盐,淀粉,料酒,10毫升油抓匀。

  3.葱切段,姜切片,小米椒切段。

  4.锅中倒油后,撒上葱姜炒香。

  5.倒入虾仁快速滑炒。

  6.颜色稍变,撒上大蒜粒炒香,倒入芦笋。

  7.最后撒上小米椒摆盘。

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