儿菜怎么做

发布:meiku, 时间:2016-09-12 15:18

   美厨邦小编教你儿菜怎么做

儿菜怎么做      美厨邦

  1.清炒儿菜

  花椒粒10颗干辣椒4个食盐5克葱1根儿菜300克花生油20克

  步骤:

  1.儿菜去皮切片,用食盐腌制五分钟

  2.干辣椒切段、花椒粒洗净、葱切成葱花备用

  3.油烧热,将花椒粒和干辣椒放入锅中爆香

  4.炒出香味后放入洗净的儿菜翻炒均匀

  5.儿菜出水变软后放入食盐

  6.撒上葱花,炒匀即可

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  2.儿菜炒海南腊肠

  海南腊肠2根儿菜200g油适量盐适量大蒜2瓣酱油少许

  做法

  1.原料准备好;

  2.腊肠切薄片;

  3.儿菜洗洗也切薄片,很嫩不需要去皮了,大蒜切片;

  4.开火热锅,入腊肠小火炒熟,火大了容易焦,也能逼出更多的油脂;

  5.腊肠捞出;

  6.原锅倒入大蒜爆香,下入儿菜翻炒至变色变软,淋入少许酱油和适量盐,炒匀;

  7.把腊肠倒入,炒匀即可出锅

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  3.拌儿菜

  材料:儿菜400克。熟油辣子、麻油、生抽、糖、味精、藤椒油、醋。

  步骤:

  1、儿菜洗净晾干水分,切成丝摆放在盘中放点盐腌2分钟,把腌的水到了。

  2、把熟油辣子、麻油、生抽、糖、藤椒油、味精、香醋放在一个碗中调好,再淋在儿菜上即可。

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