豌豆尖的做法
发布:meiku, 时间:2016-09-12 16:28
美厨邦小编教你豌豆尖的做法
1.炒豌豆尖
蒜;红椒;盐;油;豌豆尖;
1豌豆尖洗浄,控干水份。
2蒜、红椒切好待用。
3锅内入油大火烧热,爆香蒜和红椒,倒入豌豆尖快炒1分钟,调入盐即可。
2.上汤豌豆尖
材料:豌豆尖300克松花蛋2个色拉油适量食盐适量鸡精少许蒜适量水淀粉少许红尖椒3个
步骤:
1.热锅上油,油热后下蒜末小火煸至略有些金黄
2.倒入切碎的皮蛋丁翻炒
3.加一小碗清水(如果有高汤更好),加入鸡精煮至汤色变浓白,加入盐调味
4.倒入碗豆尖
5.撒上红椒丁略煮
6.调水淀粉勾芡后起锅即可
3.豌豆尖鸡肉粥
东北大米半碗鸡胸肉100g豌豆尖200g盐适量胡椒粉少许姜少许香葱少许香油少许水适量
做法
1.准备好原料,豌豆尖摘洗干净切碎,鸡胸肉洗净切碎,生姜洗净去皮切碎,香葱洗净切碎;
2.鸡肉末中放入姜末,胡椒粉,盐,拌匀后备用;
3.大米洗净,放入砂锅中,添够足量的水,大火烧开,转中小火;
4.煮至大米开花,米汤浓稠的时候,放入腌制好的鸡肉,搅匀;
5.鸡肉末变白后,放入切碎的豌豆尖搅匀;
6.调入少许盐搅匀;
7.关火后放入胡椒粉,香油调味,撒上香葱碎,搅匀;
8.盛入碗中即可享用了。
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