蒜苔的食谱大全

发布:meiku, 时间:2016-09-13 08:45

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蒜苔的食谱大全       美厨邦

  1.手撕蒜苔

  蒸鱼豉油2勺枸杞20粒葱白1段醋2勺蒜苔300克五花肉50克

  1.蒜苔折段、葱白切花、五花肉切沫。

  2.热水焯蒜苔,颜色会更绿哟。

  3.凉水浸泡蒜苔。

  4.放油、放盐炒肉沫。

  5.调汁:葱花(或蒜沫儿)、蒸鱼豉油(可用酱油和糖自己调)、白醋。

  6.手撕焯好的蒜苔,第一下一分为二从顶端撕。

  7.第二下和之后都是从蒜苔段儿的中间部分开撕,这样才能撕出均匀的丝儿。

  8.倒入肉沫儿、调汁儿拌。

  9.点几滴香油即可。

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  2.蒜苔炒猪耳

  材料:熟猪耳朵一个;蒜苔;葱;姜;蒜;盐;生抽;

  步骤:

  1蒜苔切断,猪耳朵切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切片。炒锅内倒油,加葱姜蒜爆香。

  2加入蒜苔炒,炒到七成熟时放盐、生抽。加入猪耳朵丝翻炒即可。

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  3.蒜苔土豆

  材料:土豆2个蒜苔50g油适量盐适量五香粉适量香肠适量面粉适量鸡蛋适量

  做法

  1.土豆去皮洗净,擦丝

  2.蒜苔洗净切碎,香肠切片

  3.土豆丝中放入适量盐和五香粉拌匀

  4.放入蒜苔拌匀

  5.放入一个鸡蛋搅匀

  6.放入适量面粉搅匀

  7.电饼铛预热,倒入适量油

  8.舀入适量土豆丝面糊,摊匀

  9.摆入香肠片,盖盖焖一会

  10.然后翻面煎至两面金黄即可

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