山药怎么吃,山药的食谱大全

发布:meiku, 时间:2016-09-17 15:05

   美厨邦小编教你山药怎么吃,山药的食谱大全

山药怎么吃,山药的食谱大全       美厨邦

  1.香芒山药

  白果15颗芒果1个松子仁1大匙荷兰豆6片橄榄油适量盐1/2茶匙山药150克

  步骤:

  1.主要材料备齐。

  2.山药削皮后冲洗一下,切片后放入淡盐水中浸泡,避免氧化变黑。

  3.芒果去皮去核切块,荷兰豆去筋切细丝备用,如不喜欢白果的苦味可事先焯水可让苦味变淡;

  4.炒锅中入橄榄油,先炒山药,再下白果、荷兰豆翻炒;

  5.放盐调味炒匀,放入松子仁翻匀;

  6.起锅前放入芒果拌匀

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  2.山药瘦肉南瓜

  材料:南瓜400g山药200g瘦肉100g姜2g盐4g红枣20g枸杞3g

  步骤:

  1.料:山药、金瓜、瘦肉辅料:姜片、盐、枸杞、红枣

  2.山药洗净去皮切块

  3.瘦肉切块

  4.焯水捞起

  5.枸杞、红枣泡泡洗净,姜切片

  6.砂锅里加足水,放入山药、瘦肉、姜片、红枣大火烧开

  7.转小火炖1小时,加盐、枸杞

  8.再炖几分钟即可

  9.南瓜切去上面小部分,挖去籽瓤

  10.加入炖好山药等食材,盖上另一半南瓜,蒸锅里加水加南瓜盅,大火蒸20-30分钟左右(视南瓜大小)即可

枣泥山药糕的做法

  3.枣泥山药糕

  材料:山药 适量红枣 适量奶粉 适量玉米淀粉 适量

  步骤:

  1原料图如图。

  2山药洗净去皮,红枣去核,上锅蒸40分钟。

  3网眼的那种漏勺,用汤勺摁红枣,把网眼漏勺反过来刮掉的就是枣泥了。

  4山药碾碎,加白糖和奶粉一小袋搅拌均匀备用。

  5玉米淀粉用最小火,炒熟,很费工夫,要耐心!不停的翻炒。

  6手带保鲜膜手套,取山药泥,上面放枣泥,包好,像包元宵那样搓好。

  7模具里撒上熟淀粉。把山药泥放进去。

  8倒扣出来即可。

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