水萝卜的做法,水萝卜可以做什么菜

发布:meiku, 时间:2016-09-20 10:46

   美厨邦小编教你水萝卜的做法,水萝卜可以做什么菜

水萝卜的做法,水萝卜可以做什么菜      美厨邦

  1.酸辣水萝卜片

  步骤:

  1水萝卜清洗干净,切成薄片。

  2将萝卜片放入容器中,再放入适量盐腌制10分钟。

  3大蒜切成末。

  4调汁:放入适量生抽,白糖,醋,香油,老干妈辣椒酱(根据个人的口味可以多放辣椒)和蒜末,调匀备用。

  5将腌好的萝卜片中多余水分倒掉。

  6将调好的汁倒入萝卜片中,拌匀,即可装盘食用。

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  2.水萝卜三鲜饺子

  主料:小麦面粉1000g温水475g水萝卜400g猪肉末250g韭菜150g海米30g花生油40g香油10g生抽5g十三香2g葱5g姜5g盐10g

  步骤

  1.面粉里多次加入温水,活成软点的饺子面

  2.室温加个盖子,醒面半小时

  3.韭菜和水萝卜清洗干净

  4.肉馅里,加入生抽、加入一半的盐、十三香、倒入花生油和香油,加入葱姜,搅拌均匀,腌制一会儿

  5.水萝卜擦丝,剁碎,并攥干水分

  6.放入肉馅里

  7.海米泡发,放入肉馅

  8.韭菜切碎放入肉馅

  9.醒好的面,搓条

  10.切成剂子

  11.擀成皮

  12.饺子馅里加入剩下的盐,搅拌均匀

  13.用饺子皮包肉馅

  14.捏成饺子

  15.包好的饺子

  16.水开后煮饺子,三个开即可关火

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  3.糖醋水萝卜

  主料:小水萝卜3个食盐1茶匙香菜1棵白糖3匙原浆米醋3汤匙

  步骤:

  1.将水萝卜用清水浸泡,再置于流动水下冲洗干净,控干水备用;萝卜置于案板上,将萝卜樱子及根须部分切除,将萝卜不断刀切圆薄片,或切蓑衣花刀

  2.将切片处理后的萝卜放入大碗中,撒上精盐涂抹均匀,腌制变软身出水(约15分钟);将渗出的水倒掉,用凉白开将萝卜附着的盐分清洗干净,将萝卜挤水备用

  3.调制糖醋汁,米醋与糖按1:1的比例调配,本道菜品用到3汤匙米醋,3汤匙白糖;将搅拌均匀的糖醋汁浇淋在挤水萝卜上,使其充分浸透,腌制40分钟左右即可,撒上香菜段上桌食用

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