水萝卜怎么做?水萝卜的食谱大全

发布:meiku, 时间:2016-09-20 10:54

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水萝卜怎么做?水萝卜的食谱大全       美厨邦

  1.水萝卜猪肉包子

  水萝卜500克面粉700克酵母5克生抽一勺蚝油一勺花生油4勺盐5克葱一根猪肉馅250克

  步骤:

  1.酵母用温水调成泥浆状 和面成絮状

  2.揉成光滑的面团用保鲜膜盖上 放温暖处 发酵

  3.水萝卜洗净

  4.用叉菜板 叉成细丝

  5.放入开水中焯一下 去掉萝卜的异味 捞出 晾干 切成细末 挤去水分

  6.肉馅加入各种调料 向一个方向搅动 上面盖上葱花姜末 待用

  7.水萝卜碎丝加入肉馅中 加入适量的盐 搅拌均匀

  8.发好的面 分成小剂

  9.擀皮

  10.取皮 放入适量的馅料 包成包子

  11.放入蒸锅中二发二十分钟后 大火 蒸二十分钟

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  2.水萝卜毛白菜炒肉

  主料:水萝卜200g羊肉100g毛白菜100g辅油适量盐适量辣椒1个生抽2g胡椒粉2g香油2g姜2g鸡精1g

  步骤

  1.主料:水萝卜、毛白菜、羊肉辅料:植物油、盐、红辣椒、生抽、淀粉、鸡精、香油、胡椒粉、姜

  2.把毛白菜洗净切段

  3.水萝卜洗净切片

  4.姜切末、红辣椒洗净切块

  5.羊肉切片、用淀粉、生抽、胡椒粉、香油拌均匀腌制入味

  6.热锅凉油加羊肉片翻炒变色捞起

  7.热锅凉油加姜末、红辣椒翻炒出香味

  8.加水萝卜翻炒

  9.加毛白菜翻炒变软

  10.加盐

  11.羊肉片翻炒均匀

  12.加鸡精

  13.翻炒均匀即可

清爽小菜---酸甜水萝卜的做法

  3.酸甜水萝卜

  材料:水萝卜 1根

  步骤:

  1新鲜水萝卜,我准备了2根,实际用了1根。

  2将水萝卜切成薄片

  3放入无油的容器中,洒入适量的盐。

  4放入无油的容器中,洒入适量的盐。

  5搅拌均匀,进行腌制一下午的时间。

  6另准备一容器,同样要无油,加入凉开水,加入盐、白糖、白醋和蜂蜜。加入调料后偿下水的味道,要感觉比成品想要的酸甜度要浓一些,这样成品出来口感才好。

  7将用盐腌好的水萝卜用清水冲洗后用手挤干水分,放入调好的凉开水中,盖上盖子,放冰箱冷藏。

  8冷藏12小时以上的水萝卜会变得颜色非常漂亮,捞出后即可食用。

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