红烧牛肉怎么做好吃,各种家常红烧牛肉的做法

发布:mei08, 时间:2016-09-30 10:48

美厨邦分享3种红烧牛肉diy/ target=_blank class=infotextkey>制作方法与技巧

 红烧牛肉怎么做好吃,各种<a href=http://www.meichubang.com/caipu/jiachangcai/ target=_blank class=infotextkey>家常</a>红烧牛肉的做法 美厨邦

  一、怎样做红烧牛肉

  红萝卜 1/3条,白萝卜 1/3条,姜 5片,大蒜 5瓣

  葱 1只,辣豆瓣酱 1大匙,酱油 3大匙

  冰糖(约十元硬币) 两块

  牛肋条 400公克

  1、牛肋条切块,用生水煮到滚,去血水备用。2、用两匙油炒香葱姜蒜,下牛肉与豆瓣酱,炒到肉表面转白。

  3、下红白萝卜, 倒入酱油与冰糖

  4、加水到八分满煮滚后转小火。

  5、用最小火炖半小时就可以起锅了!

红烧牛肉面的做法

  二、正宗红烧牛肉面的做法

  食材准备

  牛肉,面条,辣椒丝,青菜番茄,生姜,洋葱,香葱,番茄酱,蒜吗,陈皮,香叶,八角,小茴香,桂皮,冰糖,酱油,豆瓣酱,油适量。

  方法步骤

  1、牛肉洗净,放入水中浸泡出血水,切块焯水洗净待用;

  2、热锅冷油,下入辣椒丝,姜蒜,香叶,八角,小茴香,桂皮和洋葱翻炒;

  3、然后加入1块冰糖,翻炒至融化后加入番茄酱,豆瓣酱和香葱炒香;

  4、然后倒入牛肉块翻炒,加酱油,上色炒匀,然后全部倒入高压锅中,加水盖锅,上气后中火半小时;

  5、另取一锅烧水,水开后煮熟面条捞入碗中,烫熟青菜捞出,然后将压好的牛肉和汁舀入即可。

  小贴士

  牛肉最好浸泡2小时以上,去除血水,中间多换两次水更好。

  三、红烧牛肉的具体做法

  盐适量、红枣4个、八角1颗

  桂皮适量、山楂4片、陈皮1块

  姜1块、老抽适量、萝卜400g、大葱80g

  牛肉600g

  1.香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜,牛肉一块。

  2.牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用,起锅将牛肉下入,小火炒出水份。

  3.炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。4.再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。

  5.炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开,煮开后转高压锅,定10分钟。6.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用,关火前放点花椒,可去除异味,萝卜切成大块 分类:

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