美味制作棺材板,各种家常台湾棺材板的做法

发布:mei08, 时间:2016-10-13 14:48

美厨邦分享3种台湾棺材板的做法带图片

美味<a href=http://www.meichubang.com/caipu/meishi<a href=http://www.meichubang.com/caipu/meishidiy/ target=_blank class=infotextkey>diy</a>/ target=_blank class=infotextkey>制作</a>棺材板,各种<a href=http://www.meichubang.com/caipu/jiachangcai/ target=_blank class=infotextkey>家常</a>台湾棺材板的做法 美厨邦

   一、棺材板怎么做好吃

  玉米油适量,玉米粒适量,午餐肉适量,黄瓜少许

  胡椒粉少许,盐少许,鲜奶适量

  淀粉少许

  吐司片2片

  1.稍厚一些的吐司片。黄瓜洗净切丁。午餐肉切小丁。

  2.玉米粒焯软。

  3.吐司放在烤盘上,刷上玉米油(黄油也可以哦)。烤箱180度上下火十分钟左右,表面上色即可。

  4.烤好后的吐司切开上面部分,不要切到底,切出一个小盖。

  5.起锅热油,下入午餐肉炒香,再加入玉米粒同炒。

  6.下入黄瓜炒至断生。用鲜奶加入淀粉拌匀,勾芡加盐和胡椒粉炒匀出锅。

  7.装入面包底中,盖上面包盖即可食用。

  小贴士:

  吐司最后选用结实一些的,不要太松散为好。

  做好的吐司要马上吃,放久了馅会把底部浸湿露馅。

  可以炸吐司,怕油就烤。

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  二、如何做棺材板

  胡萝卜10公克

  洋葱20公克,虾仁20公克

  青豆仁10公克,无盐奶油1茶匙,低筋面粉1/2茶匙

  高120㏄,盐1/6茶匙,鸡精粉1/6茶匙

  鲜奶1大匙

  厚片土司1大片,鱿鱼肉15公克

  1.先将厚片土司去边;取锅,倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后

  再将作法1的土司片放入锅中炸至表面呈金黄酥脆后

  先捞起沥油,再于土司侧边1/4处横剖切开,拿起薄的一面为上盖,较厚的一边将中间稍作挖空后备用。

  2.将鱿鱼、胡萝卜、洋葱洗净切丁备用。

  3.将作法2的鱿鱼、胡萝卜和虾仁、青豆仁放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干备用。

  4.另取锅,放入奶油,加入面粉用小火略炒至香气释出后加入作法2的洋葱翻炒两下

  5.后加入高汤及作法3的鱿鱼、虾仁、胡萝卜、青豆仁及所有调味料

  6.煮约1分钟至汤汁浓稠后熄火。

  7.将作法4盛入作法1挖空的土司中再盖上盖子即可。

  三、棺材板的具体做法

  青虾仁 50克、土豆 60克、蘑菇 50克

  去皮白吐司 半条

  甜玉米 30克、青椒 30克、红椒 30克、洋葱 30克

  盐 2克、细砂糖 15克、鸡粉 3克

  白胡椒粉 少许

  牛奶淡奶油混合 100克、黄油酥面 20克、烹调油 适量

  1、先把土豆、蘑菇、洋葱、彩椒等切丁。2、炒勺上火烧热,注入适量橄榄油煸炒土豆丁。

  3、把土豆丁煸炒到金黄色后下入洋葱丁煸炒。

  4、洋葱煸炒出香味下入蘑菇和玉米粒煸炒。5、蘑菇炒熟后下入虾仁煸炒。

  6、把虾仁煸炒到变色下入彩椒丁煸炒.

  7、加入适量盐,加入白胡椒粉,加入砂糖,糖可适当多放一些,两茶匙即可,加入鸡粉调味。

  8、把黄油酥面和牛奶、淡奶油混合倒入锅中,炒至粘稠便可出锅备用。9、炒勺上火烧热,注入适量烹调油。

  10、油温烧至七成热下入吐司面包块煎炸,油温要高一些,面包变成金黄色立即取出。

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