芹菜饺子馅做法大全

发布:mei01, 时间:2017-03-23 17:07

<a href=http://www.meichubang.com/shicai/qincai/ target=_blank class=infotextkey>芹菜</a>饺子馅做法大全 美厨邦

  家常芹菜饺子馅的大全带图解

  家常芹菜饺子馅的做法步骤

芹菜饺子的做法步骤1

  1.猪肉切碎后倒入一匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。

芹菜饺子的做法步骤2

  2.把猪肉细细的剁成肉糜。

芹菜饺子的做法步骤3

  3.剁好的肉糜盛到干净的小盆里,撒入适量精盐。

芹菜饺子的做法步骤4

  4.一汤匙酱油。

芹菜饺子的做法步骤5

  5.倒入适量料酒,搅匀腌渍30分钟。

芹菜饺子的做法步骤6

  6.芹菜择洗干净,控净水后切碎。

芹菜饺子的做法步骤7

  7.把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。

芹菜饺子的做法步骤8

  8.倒入两汤匙熟植物油。

芹菜饺子的做法步骤9

  9.加入适量精盐,搅匀即可。

芹菜饺子的做法步骤10

  10.面粉合成面团,饧好后切成小剂子。

芹菜饺子的做法步骤11

  11.把剂子擀成薄饺子皮,放入馅料包成饺子。

芹菜饺子的做法步骤12

  12.为了防止黏连,可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。

芹菜饺子的做法步骤13

  13.锅里坐水,水开后下入饺子。开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

  芹菜饺子的做法:做法一

芹菜饺子的做法

  芹菜饺子食材准备

  芹菜500克,猪瘦肉500克,熟豆油、葱末、姜末、盐各适量,酱油、香油各少许,面粉1000克。

  做法步骤

  1、将芹菜去根,洗净,剁成碎末;肉洗净,剁成泥,加上熟豆油、盐、葱末、姜末、酱油、香油拌成饺子馅。

  2、面粉用温水和匀,放置20分钟后,揪成适量的剂子,用擀面棍压成面皮,将馅放入皮内,包成饺子。

  3、锅内加水适量,烧开后,下入饺子煮熟即成。

  芹菜饺子的保健功效

  芹菜含有胡萝卜素、维生素B、维生素B2及铁、钙等,还富含蛋白质和大量粗纤维。尤其芹菜含钙、铁较高,比西红柿高20倍,其叶比茎营养成分还丰富。比如,胡萝卜素叶的含量是茎的88倍多,维生素C叶含量也是茎的13倍,维生素B的含量叶是茎的17倍,蛋白质的含量叶是茎的11倍。所以吃芹菜要吃叶,不可单吃茎,以使人体获得更多营养。芹菜有粗纤维物质,含糖最相对来说又不高,是糖尿病患者理想的食品。

  芹菜饺子的做法:做法二

芹菜饺子的做法

  芹菜饺子食材准备

  面粉200克,南瓜120克,芹菜300克,胡萝卜100克,豆腐干75克,水发木耳35克,盐、味精、鸡精、葱油少许。

  做法步骤

  1、南瓜去皮切小块,蒸熟,加入面粉和成饺子面,揉至光滑。

  2、芹菜用开水焯一下,剁碎。胡萝卜、豆腐干和木耳切成碎丁,将小芹菜、胡萝卜、豆腐干、木耳加入调料拌成什锦素馅。

  3、将南瓜面做剂子,擀成饺子皮包入素馅。

  营养点评

  此款饺子很适合糖尿病患者食用。南瓜、胡萝卜能提供丰富的胡萝卜素,具有抗衰老功效;配以膳食纤维丰富的芹菜,不仅能缓解便秘,还有美容、降血压的作用;豆腐干则提供了优质蛋白质。

  芹菜饺子的做法怎样更好吃?

芹菜饺子的做法

  芹菜饺子饺子皮:和面时,每1斤面粉加1个鸡蛋。不仅能提升营养,而且煮得时候不会粘稠。和面时,放一些盐,能够提升面团筋力,以防下锅后破皮。

  饺子馅:拌馅时,先将蔬菜切好用油拌匀后再放其他料。这样能防止馅儿出汤。做肉馅时,倒进一点花椒八角泡水,去腥的同时,还能让肉馅更鲜嫩。包饺子前,如果先将饺子馅放入冰箱中速冻一段时间,包饺子时就不会流汤。包肉馅饺子时,放一些用过的茶叶,能达到去腥,除膻气的目的。

  煮饺子:水开后,撒些盐再下饺子,能够防治饺子粘锅。

  装盘:饺子煮熟后,用放凉的温水过一下再装盘,可以防止饺子粘在一起。

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