速冻粽子煮多久

发布:mei01, 时间:2017-04-22 13:58

  关于速冻粽子煮多久

  1、速冻粽子是什么

速冻粽子是包好的粽子经高温杀菌,然后用冷水冷却至常温,接着用传送带送至-40度的螺旋速冻隧道30分钟,最后再把经速冻的粽子送入-20度的冷库72小时。

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  2、速冻粽子煮多久

  2.1、用开水煮需要15-20分钟。

  2.2、建议放锷狭羯掀15分钟,即可上桌,如果不是很大,时间可以缩短。如果是熟的,水沸之后放进去,煮15分钟左右,用普通的锅就行。

2.3、先拿出来解冻一下,然后煮开水,水开后直接放锅里,水别放太多,刚过粽子一半就行了,别把叶子拆开就不会烂了。大火煮15至20分钟左右肯定行,要微波炉的,10分钟就可以了。

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  3、速冻粽子的常见馅料

  常见的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄五花肉等,各种内馅儿的营养价值也不尽相同。红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等,补充糯米缺乏的维生素,帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。花生馅则含蛋白质,B族维生素和维生素E较多,能补充糯米中蛋白质等的缺乏。豆沙馅本身有清热凉血、利尿解毒功效。而咸粽子中添加的咸蛋黄其实不仅味道可口,还富含丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。

  速冻粽子和粽叶的挑选

  1、速冻粽子的挑选

  1.1、选择信誉度好的商家或卖场,认清知名品牌标识,看好冷柜温度必须达标,检查粽子包装是否完好无破损,仔细阅读标签,认准QS标识,不要购买过量并按照要求加工和储存。

  1.2、不买流动商贩露天加工的粽子和标签内容不完整或字迹模糊的粽子。

  1.3、不买温度不达标的粽子和没有包装的速冻粽子。

1.4、不买拆包零卖的速冻粽子和不买粽叶鲜绿的粽子,以及不吃煮后颜色更鲜绿的粽子。

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  2、粽叶的挑选

  2.1、看外观。

  “返青粽叶”具有均匀的青绿色,看上去很漂亮;而原色粽叶颜色发暗发黄。

  2.2、闻味道。

  由原色粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香,用“返青粽叶”包制的粽子,煮熟后粽香味不足,有的还会有淡淡的硫磺味。

  2.3、辨煮水。

  “返青粽叶”由于经过化学处理,颜色相对稳定,加热后煮水会呈现淡淡的绿色,如果绿色较明显,说明化学原料含量很高;而原色粽叶包制的粽子煮水会呈现淡黄色。

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