怎样煮鹌鹑蛋简单好吃

发布:mei10, 时间:2017-05-17 09:39

关于各种家常怎样煮鹌鹑蛋简单好吃的做法大全带图解

 

怎样煮鹌鹑蛋简单好吃 美厨邦

 

  简易盐焗鹌鹑蛋的美味做法 

  用料: 鹌鹑蛋250克、粗盐1000克、八角2枚、花椒30粒、桂皮1小块

  盐焗鹌鹑蛋的做法

      1、准备才料

  2、鹌鹑蛋洗净,用干布吸干水分

  3、热锅(不放油)慢火把花椒八角桂皮炒出香味

  4、倒入粗盐翻炒至热

  5、装起一半的热盐

  6、剩下的一般盐摊平在锅底,放上鹌鹑蛋

  7、上面覆盖上之前装起的盐

  8、盖上盖子小火加热约8分钟,然后关火焖10分钟就熟的了

  9、焖熟的鹌鹑蛋会黏上很多盐,用手轻轻去掉便可

  烹饪技巧

      1、从盐堆里取出鹌鹑蛋时要注意盐会很热,小心烫着

  2、做好的盐焗鹌鹑蛋要等凉了再吃,否则剥壳时蛋白会和蛋壳黏在一起很难分离

  3、用过的盐可以留到下次再用不要倒掉浪费

分类: