蟹味菇和什么做汤好喝

发布:mei10, 时间:2017-06-29 08:08

蟹味菇和什么做汤好喝 美厨邦

  蟹味菇蛤蜊汤

  食材: 蟹味菇、蛤蜊、猪肉末、姜、香菜。

  做法:

  第一步: 锅里烧开水,放入几片姜,倒入洗干净的蛤蜊,煮开后关小火2分钟。

  第二步: 加入事先用油盐腌制好的猪肉末,打散,煮开等3分钟。蟹味菇和什么做汤好喝

  第三步: 最后下蟹味菇,盖上盖子烧开煮2分钟,然后下香菜、盐、胡椒粉、芝麻油调味即可。

  蟹味菇的做法.双菇荟萃

  食材准备

  白玉菇、蟹味菇、刀豆、胡萝卜、葱、姜、小红尖椒、生抽、盐、白糖、鸡精、香油适量

  双菇荟萃制作步骤

  1、蟹味菇和白玉菇去根后洗净,刀豆洗净后切段,胡萝卜切成细长条。

  2、分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟。

  3、然后用纯净水将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜冲凉沥干水分。

  4、将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁。

  5、再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上。

  6、最后去掉多余的汤汁取出装盆

  小贴士

  刀豆一定需要煮透煮熟,嫌麻烦的也可以用蒜苗代替。

  淋上香油就可以了。

蟹味菇和什么做汤好喝

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  美味蟹味菇鸡蛋汤

  主料

  蟹味菇 :适量

  鸡蛋 :适量

  辅料

  盐 :适量  生抽 :适量  葱 :适量

  姜 :适量  玉米油 :适量  橄榄油 :适量

  具体步骤

  第一步

  蟹味菇洗净备用

  第二步

  干淀粉两汤匙(这个根据汤的多少来调整)加适量冷水调成淀粉液备用。

  第三步

  鸡蛋打入小碗中打散备用。

  第四步

  炒锅烧热,放适量植物油,葱花、姜丝爆香,加半汤匙味极鲜生抽调色,倒入蟹味菇翻炒均匀,添加适量白开水盖锅盖烧约2、3分钟,把淀粉液倒入锅中,边倒边搅,否则会结成疙瘩;

  第五步

  加适量盐调味,再把打散的蛋液倒入锅中,沸腾后关火,加适量香油、橄榄油提香,就可以起锅装汤碗中享用了

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