南瓜饼的做法大全图解

发布:mei10, 时间:2017-07-17 16:24

  南瓜饼是一道传统菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。南瓜饼的做法有哪些呢?下面为您介绍南瓜饼的不同做法与技巧。

 

 

  南瓜饼制作技巧---南瓜饼怎么炸能蓬松

  1.吃剩的南瓜饼,在吃的时候可以在微波炉里用解冻热一下,就和新的一样了

  2.加点吉士粉

  芝麻南瓜饼的做法

  主料:南瓜

  辅料:面粉

  调料:蜂蜜、芝麻、食用油

  做法:

  1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用;

  2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

  南瓜饼怎么保存

  南瓜饼是很多人喜爱的一种中式面点。特别是南瓜大量上市的季节,更容易制作,成本也相对降低。那么,南瓜饼一种是蒸的做法,一种是炸的做法。而蒸相对更健康,更受欢迎。如果南瓜饼吃剩下了该怎么办,南瓜饼如何保存呢?

  如果吃不完的南瓜饼需要保存,已经煮熟的南瓜饼最好能放在饭盒里,或者用盘子盛好盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏。而还没有煮熟的南瓜饼,则可以放入保鲜袋中,存到冰箱的冷冻室内。

  南瓜饼怎么做好吃

  自制的南瓜饼也是我们居家的美味甜点之一。南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具有抗癌的作用。下面为大家讲解南瓜饼怎么做好吃吧。

  做法一

  1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入白糖、元宵粉,然后做成大小同一的圆饼待用。

  2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。

  3、装盘撒上椰茸即可。

  做法二

  南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水

  做法:

  1、南瓜去皮切薄片,用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟,没有的话,就用蒸锅大火蒸也可以,不过这样会有比较多的水汽)。

  2、南瓜片倒入盆中,趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀。

  3、南瓜泥放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,如面团太干可加点清水,直到成南瓜面团,以不沾手为准。

  4、把面团分成若干小块,揉圆,轻轻拍扁,如果喜欢有形状的,也可以用小模具在面团上压花,随意做成心形。

  5、加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。

 

南瓜饼的做法大全图解 美厨邦


 

  南瓜饼的做法三

  香脆可口的南瓜丝饼在秋冬干燥的季节里,有效缓解妈妈们嘴唇开裂、皮肤干燥的症状。

  用料:

  南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量

  做法:

  1、南瓜洗净后,去皮,且成细丝。

  2、锅中烧开水,之后将南瓜丝放进去焯水,等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。

  3、之后在南瓜丝中加入鸡蛋,面粉,生粉,以及盐适量,搅拌均匀。

  4、平底锅中刷一层薄油,将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去,摊平,小火慢煎。

  5、一面煎熟后,翻面继续煎。2面金黄即可,装盘切块即可食用。

  小贴士:

  1、南瓜是维生素A的主要共给源,营养价值较高。

  2、翻面煎的时候要注意控制火候,不宜大火。

  3、富含维生素A的南瓜课有效保护眼睛。

  功效:秋冬天气候干燥,许多孕妈妈会出现不同程度的嘴唇干裂,鼻腔流血及皮肤干燥等症状,所以建议妈妈多吃富含丰富维生素A,E的食品,增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益,其中,首推南瓜食品,南瓜是维生素A的主要共给源,营养价值较高,可以清炒,煮粥,蒸食,熬制,煮饭,等等,适合各种吃法。

 

 

          南瓜营养丰富,做法多种,下面为你介绍南瓜的不同做法。

  南瓜银耳羹的做法

  南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛,其丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质,起到排毒作用。

  用料:

  南瓜250克、银耳半朵、枸杞子20粒、冰糖1块、水适量

  做法:

  1、银耳提前用水泡发,至涨发后剪去蒂部。把泡发好的银耳撕碎。

  2、南瓜削皮切丁,枸杞冲洗干净。

  3、锅中放进银耳,加入5碗清水,大火煮至水开后,转小火煮20分钟。加入南瓜丁和枸杞,转大火煮开后再次转小火煮20分钟。

  4、加入冰糖,小火煮至10分钟即可。

  小贴士:

  1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用。

  2、银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

  3、银耳还能防止钙的流失,对生长发育十分有益,因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

  功效:南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛,其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,可帮助孕妇滋养肠胃。

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