烤箱怎么烤香肠不会爆

发布:美好, 时间:2017-07-21 10:05

为什么我烤的香肠会爆裂?有什么方法呢?小编教你烤箱烤香肠不会爆的技巧。

烤箱怎么烤香肠不会爆 美厨邦

  烤箱烤香肠不会爆的技巧---  烤箱版烤肠

  主料:烤肠4个

  辅料:油适量

  烤箱版烤肠的做法步骤

烤箱版烤肠的做法图解1

  1. 烤肠提前拿出化冻

烤箱版烤肠的做法图解2

  2. 把烤肠放在铺有锡纸的烤架上,刷上一层油

烤箱版烤肠的做法图解3

  3. 烤箱预热200度,中层烤5分钟

烤箱版烤肠的做法图解4

  4. 拿出烤肠再刷一遍油

烤箱版烤肠的做法图解5

  5. 再烤10分钟,香喷喷的烤肠就出炉了

  小贴士

  烤肠提前拿出解冻。   

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  香肠的营养价值

  香肠富含蛋白质和碳水化合物。

  吃香肠上火吗

  不会上火.但别吃太多香肠类食品主要危害: 1、含三大致癌物质之一.亚硝酸盐(防腐和显色作用); 2、含大量防腐剂,加重肝脏负担。

  食物对身体的调整是最好和最有效的,了解吃香肠会上火吗之后,我们就能更好调整饮食,meichubang.com从而避免身体出现上火现象。

  火腿肠和香肠有什么区别?

  首先,小编先给大家对这两个词进行释义:

  香肠: 仅指以肉类为主料,搅碎成泥状,并混合部分淀粉制作而成,可以直接食用的肠类制品。

  火腿肠 就是将腌制好的火腿搅碎成泥,加入淀粉,灌入肠衣而成的,它和香肠一样,是可以直接食用的。

  火腿肠和香肠的区别:

  1、风味:香肠有特殊的烟熏风味,是由于其有烟熏烘干的工艺,火腿肠则没有。

  2、加工工艺:火腿肠属于高温肉制品,是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品,保质期长;而香肠则属于低温肉制品,是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品,一般是68-72度的温度。另外香肠有灌肠的工艺,即把肉灌在肠衣中;而火腿肠则没有。

  3、原料:市面上的火腿肠纯肉含量少,添加物多,属低档产品。而香肠的肉含量高,原料要求严格一点,相对高档。

  4、储存:火腿肠可以常温保存,而香肠要低温保存保证保质期。

  另外,小编还要给大家详细介绍下两者的制作方法:

  1、火腿是用优质猪腿经过腌制、洗晒、整形、发酵等工艺而制成的;

  2、香肠是用猪的夹心和后腿的精肉,以及部分肥肉制成的。因为佐料调配得好,技术操作精,所以作出来的香肠,颜色漂亮,口味鲜美;

  3、火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成。

  从以上内容就可以看出,相比之外,火腿肠里加入了更多的添加剂和香料,常吃有害健康。而对于香肠,如果是自家做的可以放心食用,但也要注意食用量。

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